Їжа в Тайланді або Свято для Живота

На тему « Їжа в Тайланді » я можу писати дуже довго і дуже смачно. Перше,  як я відчула, що я десь зовсім далеко від Європи – це через запахи. Ми з Орестом вийшли зі скайтрейну, який привіз нас з аеропорта, і теплий вітер наповнив наші носи ароматами. Це цікаве відчуття, коли нездатний  вгадати навіть приблизно, що так може пахнути. Прямо, як в Індії.

Спочатку наше фанкі відео на тему Тайської їжі:

Варто  почати з того, що тайці дуже люблять поїсти.  Практично на кожній вулиці великого міста стоять мото-будки обладнані газовими балонами та плиточками, на яких смажаться, варяться, коптяться різні смачності. 

Також є окремі з напоями, там за 15-35 бат  (1грн = 4 бати) зроблять айс каву, тай чай, або смачнючі фруктові шейки.

У маленьких містечках всі зазвичай збираються попоїсти на денних та нічних ринках. Там можна купити як різноманітні сирі продукти, так вже готові до вживання страви. Ви напевно чули, що в Азії дуже гостра їжа, так воно і є. Але їжа в  Тайланді приваблива тим, що тут ви знайдете як традиційно гостру, так і звичну для вас, не таку перчену. Меню у більшості закладів містить «європейські» страви, такі як тости, яєчні, гамбургери та стейки. Але вони на порядок дорожчі і не такі смачні, як ви звикли. Краще замовляти їхню їжу, повірте вона дуже хороша.

Одна з моїх улюблених страв називається Phad Thai (лапша з проростками якоїсь зернової культури, кисло-солодким соусом, перемеленим арахісом та добавкою на ваш смак, я люблю з морепродуктами).

Є в них  цікаві і перші страви, наприклад  зупа на кокосовому молоці з морепродуктами, цибулею та імбиром. Десертів трішки менший вибір, шоколад хороший знайти буде важче. Зате є смачнючі смажені конвертики з різним  наповненням (на відео є процес приготування) і не менш смачне кокосове морозиво.

Фрукти у Тайланді як нектар, особливо банани, ананаси, та ще такі махнаті, я не знаю як називаються 🙂 

Єдине, що з овочами у нас влітку краща ситуація. На їхньому грунті, напевно, неможливо виростити такі смачні овочі, які ростуть на Українських чорноземах.

Чайно-кавова культура розвинена слабо. Хорошу заварну каву ви навряд чи знайдете. Хіба у великих містах, якщо добре пошукаєте, або у закладах типу Starbucks. Хороший чай  купити можна у китайців, одне з найкращих місць – це Китайський квартал Бангкоку (150-300 бат за великі пакети непоганого зеленого або чорного, елітний, білий чи в’язаний – дорожчі).

Дуже відомим фактом є те, що в Тайланді продаються на перший погляд зовсім не їстівні речі, на приклад: смажені таргани, скорпіони в панірувальних сухарях, та шашличок із сухожиль невідомо кого.

Якщо чесно, я не знаю наскільки це люблять  їсти тайці, китайці чи інші народності, які тут проживають, але  деякі сміливі туристи це пробують.

В Тайланді так як і в Україні, на кожному кроці магазини, ринки, а у великих містах супермаркети та торгові центри. Якщо вам раптом захочеться щось готувати самим, то в них ви знайдете практично всі необхідні компоненти. 

Дуже рідко оселі самих тайців обладнані кухнею, їхня плита на вулиці і готують для них люди, для яких їжа – професія.

Поїсти можна безліч де. Ми їмо і у ресторанах, і на вуличних ринках, і у не зовсім косметичного вигляду забігайлівках. Ні разу не отруїлися, так як тайці готують для себе ж, для своїх.

Тайланд – це задоволення для вашого живота. Гурмани відкриють для себе нові смаки, сміливі і не бридливі зможуть зануритися в тайську їстівну культуру відразу на ринках чи вулицях. А ще дуже приємним є те, що тут завжди літо і море. Тобто фрукти та морепродукти вам гарантовані. Можна приїздити сюди на зиму (про ціни тут), як зробили ми, і ніколи не мати авітамінозу 😉

Ще декілька фото для апетиту:

Всі статті на тему Південно-Східної Азії.

Щиро, Марта!